Главный технолог

Компания "Торговая Компания Байкал Аква"

Обязанности:

• Ежесменное техническое обслуживание технологического оборудования;
• Организация технологического процесса производства;
• Технологическое обеспечение производства;
• Курирование RnD-направлений (совершенствование технологии производства в целях производства новых видов продукции);
• Разработка системы мероприятий по повышению эффективности технологических процессов производства;
• Внедрение новых технологий производства;
• Разработка и сопровождение мероприятий по снижению брака;
• Выполнение санитарно-гигиенических требований к технологическому процессу производства;
• Разработка рецептур;
• Разработка и актуализация технологической документации, организация контроля за обеспечением ею производственных подразделений предприятия;
• Разработка, внедрение и контроль выполнения требований системы менеджмента безопасности пищевых продуктов;
• В подчинении 2 лаборанта и инженер по качеству.

Требования:

Высшее (бакалавриат, специалитет, магистратура, ) или среднее профессиональное образование Инженер-технолог (технолог) по направлениям:

• Технология безалкогольных напитков, минеральных вод;
• Продукты питания из растительного сырья;
• Продукты питания животного происхождения;
• Технология продукции и организация общественного питания;
• Технология виноделия, брожения;
• Биотехнология;
• Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения;

• Рассматриваются другие инженерные специальности, связанные с гигиеной и производством продуктов питания;

• Прохождение повышения квалификации не реже одного раза в пять лет;

• Знание ISO 22000;

• Приветствуется знание: FSSC, ISO 9001, ISO 14001, инструментов повышения качества и безопасности пищевой продукции (НАССР, SPC, FMEA,8D, 7 простых инструментов качества, основ производственной системы (бережливого производства);

• Релевантный опыт работы от 3-х лет в пищевой отрасли;

• Знание технологий пищевого производства;

• Владение системой менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, ИСО 22000);

• Отличное знание основных офисных программ MS Office.

Условия:

• Трудоустройство строго в соответствии с ТК РФ.
• График работы 5/2.
• Работа в крупной стабильной, современной и активно развивающейся Компании периметра En+.